“花山区专项检查养老机构食品安全 全区17家养老机构未发现食品安全隐患”

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新闻记者季晨辰通讯员汪翠华说，为了贯彻新冠肺炎疫情防控工作，保障特殊群体食品的安全。 从3月中旬开始，花山区对辖区的托老机构开展了食品安全专项检查行动，切实维护了老年人的健康和生命安全。

月25日，花山区市场监督管理局工作人员来到湖东路街养老服务中心食堂，现场检查食堂操作流程、清洗消毒、索证索票等，采取分时送餐、房间送餐分散送餐措施，指导人员不要凝聚。 中心负责人杭胡迪表示，根据市政府的布局，中心仍采取封闭式管理。 “我们有专门的食材配送机构，通过‘无接触式’配送食材，将料理分开吃饭，对餐具实施清洗和紫外线灯照射等多重消毒方法。 作为责任主体单位，必须维护食品安全，配合相关部门开展疫情防控工作。 ”。

此次专项检查将严格关闭食品采购关、储运关、加工关、卫生消毒关的“四个关口”，要求食品定点采购、专家管理，并做好证据发票和采购登记簿记录。 加工食品必须煮好，严格生吃分开。 操作间、储运间、餐饮具做卫生消毒工作，规范食品操作、留样、自检等业务。 对检查中发现的问题立即责令改正，限期执行。 “然后，我们将继续线上进行食品安全知识培训，在检测时推广‘拒绝野味’、‘CD行动’、‘文明饮食’等，分发自制资料近100份。 ”花山区市场监督管理局相关负责人介绍。

至今已完成全区17家养老机构的检查，未发现食品安全隐患。

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