“打造勤俭节约新“食”尚，全社会在行动马鞍山信息网”

本篇文章1565字，读完约4分钟

新华社8月31日电题:打造勤俭节约的新“食”还在全社会开展

专栏的话:勤俭节约是中华民族优良以前传下来的，体现了自己的劳动和对他人劳动的尊重，是公民文明素质的基本要求。 新华社从31日起开设“为浪费可耻的节约感到自豪”专栏，为全社会营造提高节约意识、自主抵制浪费行为的氛围，倡导良好的费用观念和习性，普及健康文明的现代生活理念、生活习性。

新华社记者郁琼源，马晓媛

8月31日，科尔沁右翼前旗第二小学6年级学生和教师在入学第一课讨论如何节约粮食。 正值开学季节，这一天，在内蒙古兴安盟科尔沁右翼前旗第二小学，许多班级围绕“节约粮食”开展了“开学第一课”，培养孩子们提倡节约、反对浪费的习性。 新华社记者徐钦摄

中午时分，太原王府井百货大楼的德得轩自助烤肉店，人潮涌动，香气四溢。 伴随着轻柔的音乐，声音广播有时会响起。 “在吃饭的选择过程中请经常吃。 请不要浪费。 CD的行动需要你的支持”

店经理郑翠萍告诉记者，自助餐厅有很多“剩余扣押金”的制度，但在德得轩，光盘越来越“赏钱”，如果顾客没有剩余，餐厅通过抽奖鼓励顾客节约行为

宁夏银川市宁味楼酒店在大厅贴上招牌，提醒顾客文明饮食(拍摄于8月15日)。

民以食为天，节俭养德。

饮食等浪费现象有很大危害，全社会必须深刻认识勤俭节约、反对浪费的重要性和紧迫性。

制止饮食浪费，许多地方机关食堂、企事业单位食堂率先应对，积极行动。

在中国铁路沈阳局集团有限企业沈阳工务段员工食堂，餐桌上放置了导向板( 8月20日拍摄)。 新华社记者杨青摄

在北京首都机场附近的机关食堂，以“守秩序、爱惜粮食”为主题的口号被悬挂在食堂的显眼位置。 食堂将节约厉行的理念纳入食材采购、加工、服务的全过程，从源头上杜绝饮食浪费。

日前，首都文明办公室、北京市商务局、北京市文化和旅游局联合印发《制止饮食浪费，实践光盘行动》倡议书，单位食堂竞争爱惜粮食的推动者，引诱吃饭的人按需吃饭，提出“人走盘”。 食堂应当认真做好人员就餐数量、口味诉求调查，从源头上科学定量计算食材，必要时制作，建立剩余菜品的解决利用机制，减少浪费。

倡导绿色、节约饮食习惯，近期相关领域协会、餐饮企业纷纷行动起来，通过发布倡议书、为顾客合理花钱等方式，积极营造浪费羞耻、节约自豪的餐饮风尚。

中国烹饪协会等4个协会近日联合美团评估发表倡议书，倡导广大餐饮服务机构将自身节约纳入餐饮生产、加工、服务全过程，全程节约，减少餐厨垃圾。 机关食堂、高校供餐单位要遵守职业道德，运用大数据系统，科学进货，准确计算供餐人数，合理配餐，督促学生、教职工适度就餐，不要浪费。

在广州市的广州酒馆拍摄的呼吁节约饮食的口号( 8月14日拍摄)。 新华社周自扬摄影

位于北京簪街的胡大饭馆通过供应链系统，对原材料进行精细化管理，在进货、销售、库存环节进行数据化管理，不因库存积压而浪费食材，在客户结算时积极提供包装服务。 老字号餐饮公司便宜坊从2007年开始，专门设定每周日为“节俭有奖日”，顾客吃完餐桌食品后，将享受九折优惠，鼓励顾客“CD行动”……

“反对浪费”不要停留在口号上，建立更有效的长效机制是很重要的。

上海松江区餐饮协会会长李聪建议，在餐饮服务场所显眼的位置张贴海报、设置推广标语、放置指示牌等形式，营造制止餐饮浪费的良好氛围。 然后通过公益广告、社区推广、中小学生课堂教学等方法，将“厉行节约、反对浪费”的理念深入人心。

成都市第三人民医院临床营养师余婉婷说:“我们每个人都是新的‘食’尚的实践者和推动者，应该积极行动，从我做起，从点滴做起。”

粮食浪费不仅仅是“餐桌”。 许多专家表示，要从源头上杜绝浪费，在生产、运输、包装、销售等各个环节上下功夫。

8月12日，客户在河北省石家庄市裕华区餐饮公司打包餐食。 新华社发(许建园摄)