“王新国:进口啤酒暴涨 客户对口感诉求趋多元化”

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中国经济网成都3月23日(记者王城)中国全年啤酒进口总额达到5.7亿美元，实现42.5%的同比增长，创历史纪录。 对此，中国酒类流通协会的王新国会长在今天上午成都召开的首届情人节德国啤酒论坛上表示:“中国顾客对进口啤酒的认可，一方面是口感多样性的迅速发展趋势，另一方面也是体验不同文化的诉求。”

中国食品发酵工业研究院副院长张五九表示，在经济全球化的大背景下，酒领域打开国门加强与世界各国的经济交流，由于进口啤酒企业品牌的进入，啤酒市场的一些变化越来越多样化。

相关数据显示，中国全年啤酒进口总额达5.7亿美元，实现42.5%的同比增长，创历史纪录。 在进口啤酒市场上，德国啤酒以34.9%的市场占有率居首位。

品(上海)食品有限企业总裁助理兼市场总监赵宇宁表示，德国啤酒能够在顾客心中打上“高质量”的烙印，来源于数百年如一日的标准化生产。 质量是企业品牌的生命线，保护产品质量可以在客户心中形成独特的印记。

据说今天也是德国啤酒酿造法典《纯酿造法》发布500周年之际。 早在公元1516年，巴伐利亚公国的威廉四世大公就颁布了“纯酿造法”，规定德国的啤酒酿造只能用大麦芽、啤酒花、水、酵母四种原料制作。 《纯酿造法》作为德国啤酒酿造工艺的圣典，历来严格执行为金科玉律。

“这可能是德国啤酒在进口啤酒中的集中度最高，凸显了中国顾客对德国制造、德国质量的高度认同。 情人节啤酒在德国啤酒的大分类中，是以企业品牌化的运营方式，逐渐成为德国啤酒的代名词。 ”。 赵宇宁说。

论坛期间，卡尔斯堡酿酒企业作为德国啤酒出口量第三、啤酒生产能力第五的啤酒酿造公司与品利(上海)食品有限企业签署了战术合作合同仪式。

(责任:施晓娟)