“进口车厘子能否安全吃”

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临近春节，车厘子进入了一年一度的畅销期。 与往年的“高端价格高”不同，今年进口车厘子的价格明显下降，也有腰斩的情况。 最重要的原因是疫情期间进口冷链食品持续检测新型冠状病毒阳性。 近日，江苏无锡对进口食品进行常态化监测时，发现进口车厘子内面核酸检测阳性，对进口水果的担忧进一步增加。 身边的朋友也经常问我，这种情况下，车厘子等进口水果可以放心购买和吃吗？

研究表明，目前国外许多国家仍处于新型冠状病毒大爆发爆发期，包括食品及其包装在内的各种物体表面可能受到污染，新型冠状病毒比较耐寒，在4℃以下、20%相对湿度的环境下有可能生存20天以上。 一般来说，水果进口密封后，直接进入冷链运输，如果工作人员或环境中有病毒，很有可能跨海进入国内。 但是，对普通人来说，通过购买食品感染新型冠状病毒的概率特别小。 首先，截至去年11月25日，国家卫健委组织的全国冷链食品和包装样品检测结果显示，新型冠状病毒污染率为万分之0.48，污染最严重的是外包装。 其次，新型冠状病毒要感染人，必须有足够多的具有传染性的活病毒进入人体，如果是很少的病毒，就不太容易越过人体免疫系统。 第三，食品新型冠状病毒只检测核酸呈阳性，说明其中存在阳性的新型冠状病毒基因片段，并不说明存在活病毒，也不表示吃了这类食品一定会感染新冠。 换言之，新型冠状病毒要具有传染性，必须具备两个条件，活病毒+病毒量足够高，两者缺一不可。 无锡以后的检测结果也证实了这些，检测人员采集了环境、物品、人员样本199份，结果均为阴性，这证明是内核酸阳性的车厘子，没有引起人员感染，所以一般客户完全不用担心。

事实上，我国对进口冷链食品有着非常严格的防控措施。 例如，进口冷链食品在进口时大多装载在大型集装箱上，会进行统一的杀灭。 分装后进入柜台，超市时也要消毒。 客户在选择冷链食品时，购买时尽量去正规的超市、市场，选择可以要求进口商提供核酸阴性说明书等的冷链食品时，除了戴口罩外，尽量不要用手直接接触食品 赎回后或通过网上购物到达后，可以用酒精向外包装喷雾消毒。 解决水产、水果的时候，最好不要用流水冲洗。 水花容易溅，污染风险高，刀具、砧板也最好生吃分开。

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