“自热食物采用不当或存安全隐患 客户食用时，一定要严格按照证明书操作”

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气温下降，好朋友坐在桌子前吃火锅，很不舒服。 目前，方便快捷的自热食品逐渐受到欢迎，不用火源，不用连接电源，利用加热包就可以实现自身发热，产生的高温可以迅速加热食品。 在快节奏的商业生活方式中，这种自热食品很受市民欢迎。 但是，您认为能够迅速简单地享受美食，而且在自热食品中也潜伏着安全上的问题吗？

热食很受顾客欢迎

12月13日，记者来到鞍山市大型超市，看到食品货架上包装食品品种繁多，其中自热小锅和自热米饭摆放在醒目的位置。 买家表示，天气下降后，这些热食的销售额开始明显增加。 “现在，大家都在追求方便。 这些食物正好满足了大家的诉求，所以很受欢迎。 ”购买自热小锅的大学生说，不用电源，只需要加水就可以加热，晚上在宿舍也能勾起食欲。 据这个大学生说，平时学习很忙，总是在食堂吃饭的他也说想换换口味。 火锅不仅好吃，而且消除了许多复杂的烹饪过程，因此很受同学们的欢迎。

带着孩子的年轻母亲拿着热腾腾的食品袋放进了购物车。 她说这两天阳光灿烂，周末想带孩子去公园野餐，这些自热食品可以满足人们在野外也能吃到热菜的愿望。 “真方便啊。 我以前也买过。 感觉很好。 ”

拿出手机，记者打开淘宝，搜索“自热食品”，弹出的食品种类令人眼花缭乱。 其中，自热小锅销量最高，很多客人留言，倒冷水，很快就沸腾了。 好厉害！ 记者注意到，最具爆炸性的自热小锅销售额达到14万。

发热包有一定的危险性

在超市，记者随机询问了顾客，他们说，大多数情况下，只要在采用自热食品时小心，就没有问题。 “一开始你可能很困惑，但根据录取证明，加热过程很顺利。 ”。 一位客户说，发热包接触水时会产生热量。 因为这个保存时要注意不要受潮，不要让孩子一个人操作。 加热时会产生大量蒸汽，可能会烫伤，所以请小心。

在超市，记者发现自热食品由食品和加热包两部分组成。 包装内的上层是食材和材料的包，下层是专用的发热包。 加热包接触冷水时会发生化学反应，产生的高温会迅速加热上层的预加工食品。

随后，记者联系自热食品的制造商，工作人员称“自热”是指通过发热包和水的化学反应，释放大量热量，加热食材。 发热包的成分是生石灰等，这些物质接触水后会发生化学反应，产生热量。 食品外包装的采用注意事项明确记载了在发热中观察高温烧伤。 严禁通过孩子独自的操作等进行观察。 严格按照证明正确录用是安全的。 但是，该工作人员也承认，如果在招聘中操作不当或不按证明操作，就会有危险性。 由于化学反应不仅会产生热量，还会产生大量的气体，如果预留的气体出口被封闭，可能会导致气体无法释放、爆炸等严重后果，因此，客户在食用自热食品时，必须严格按照证书进行操作。

记者董磊

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