“花山市场监管局强化托老机构食品安全 马鞍山信息网”

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规范全区托业设施食堂餐饮服务行为，保障老人餐饮安全，花山区市场监督管理局从消除风险隐性整治入手，于3月17日至24日，对全区托业设施食堂食品安全进行了专项检查。

此次检查的要点复印件包括旧机关食堂的食品经营许可、食品安全管理、票务执行情况、食品样品留存、加工场所的环境卫生、餐饮器具的清洗消毒、食品安全的自我检查、集团的聚餐管理等情况。

对比检测中发现的部分老单位食堂食品原料进货检验和记录不全、员工食品安全意识不强、操作不规范、食品样品不规范等情况，检测人员及时发出修改通知书，让老单位负责人进一步增强食品安全意识，加强食品安全意识。 在检测上，面对老机关负责人、食品安全管理人员，在食品易出现的问题和观察事项、食品加工操作、食品原料储存等各个环节现场开展了食品安全知识培训。 通过开展食品安全专项检查，比较有效地提高托老机构的食品安全水平，确保和保卫老年人的饮食安全。 (市民记者汪翠华)