“广州散装熟食六成不合格 三辉麦风防腐剂超标”

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■抽样检查中，凉拌食物全部不合格。 (资料图像)

广州市工商局总结公布了第三季度食品抽检结果

永旺家乐福百佳好又多等大型商超均中申办

散装熟食合格率不到四成，凉拌豆干全部不合格，凉拌海带只有一批合格，两种桶装水强致癌物质超标……昨天，广州市工商局集中发布了糕点、乳制品、麦片、熟食、桶装水等食品的抽检结果。 永旺、家乐福、百佳、好又多等大型连锁商超未能幸免。 目前，广州市工商局对不合格检测食品采取了以下货架、存档、立项检测等措施，防止不合格食品流入市场。

吃玫瑰熟食的话肠胃不舒服

三季度，广州市工商局委托法定检验机构对全市商场、超市等流通环节销售的玫瑰熟食进行抽样检验。 抽取154批样品。 实物质量合格率为37.7%，比5月的55.7%有明显下降。 相关人士表示，此次抽检因小型熟食店、段比例增加，为抽检时最热的8月，合格率较低。

值得注意的是，在各类散装熟食中，凉和豆干抽检为12批，均不合格。 海带抽检11批，只有1批合格，不到一成。 另外，熟肉制品、腌菜、面包、点心等玫瑰熟食的合格率都不到5成。 不合格项目为菌落总数、大肠菌群等微生物指标。 微生物指标超标容易引起肠胃不适、腹泻等症状。

“无论是大超市还是小商场，都尽量不要买散装的方便食品。 特别是空气体中，销售员不戴口罩和手套直接销售的方便食品。 ”。 面对散装食品严重的质量问题，广州工商局以史无前例的严厉措辞警告顾客，希望顾客不要改变习性，购买散装食品，特别是冷奴、冷奴海带等。

多家大商品不能超过熟食

在农业贸易市场和街角胡同末端销售的熟食不卫生，大商家销售的散装熟食也不一定可靠。 此次抽检发现，永旺、百佳、家乐福、好又多等大型连锁商家超多批次熟食不合格。

其中，第一个不合格项目是菌落总数、大肠菌群等微生物指标，容易引起胃肠道不适。 需要注意的是，东莞市鑫鹏商贸有限企业增城分企业生产的卤羽毛、凉拌豆干等检测出金黄色葡萄球菌不合格。 金黄色葡萄球菌是致病性微生物，可引起局部化脓感染、肺炎、败血症、脓毒症等全身感染。

新快报记者昨天在调查广州市工商局近年来的玫瑰熟食抽检报告时发现，玫瑰熟食合格率一直很低。 在此前的抽检中，大型连锁超市的熟食也出现了黑榜。

工商部门已经对不合格熟食经营者进行了立项调查，对金黄色葡萄球菌等严重微生物指标超标和防腐剂、色素等食品添加剂超标的熟食经营者进行了重新解决。

■费用提示

微波炉的加热不足以灭菌

专家特别指出，购买散装熟食时，应仔细观察开始销售的时间和时效，并警告说，购买后立即食用，最好用烹饪方法高温加热后再食用。 据观察，微波炉的轻微加热不足以杀灭细菌、大肠菌群、金黄色葡萄球菌等微生物。

不合格食品新闻汇总表

样品名称经销商的生产日期或批号实物质量不合格项目

辣子萝卜干. 07.30

广州市白云区黄石新万福购物中心苯甲酸

杏鲍菇(到货日期)

海洛因菌落总数、大肠菌群、

东莞市鑫鹏商贸有限企业增城分企业. 08.12

冷豆干金黄色葡萄球菌

盐凤爪

猪手广州市天河区艺术节漫游商业城百事佳食品店. 08.12大肠菌群

甜鸭锁骨

天津糖蒜广州市南沙区珠江天汇商场. 06.28甜蜜素

手撕鸡广州市好又多商场有限企业东山分企业. 08.13菌落总数

烤鸡大腿

广东永旺天河城商业有限企业广州中环广场分企业. 08.13菌落总数、大肠菌群

花纹蛋糕

圆白馒头

广东永旺天河城商业有限企业广州中环广场分企业. 08.13蚁群总数

菠萝油

豆腐会结果

广州市好又多商场有限企业东山分企业. 08.13菌落总数、大肠菌群

海带线

蜜汁叉烧广州家广超市有限企业员工村店. 08.15大肠菌群

油鸡

豆沙卷广州百佳超市有限企业新一城广场分店. 08.15菌落总数

凉拌豆腐丝广州百佳超市有限企业新一城广场分店. 08.15大肠菌群

凉拌豆腐

广州百佳超市有限企业新一城广场分店. 08.15菌落总数、大肠菌群

海带线

■相关文章

水桶里的水超过三成不合格

三季度，广州市工商局委托法定检验机构对全市流通环节销售的桶装饮用水进行抽样检验。 样品关系到市场同类产品的第一企业品牌。 共抽取70批，经检验，实物质量合格48批，合格率为68.6%，约相当于今年5月桶装水抽检的69.2%合格率。

其中，不合格涉及穗宝、汇源、高百丈、瀛森、仟峰等企业品牌饮用水。 不合格项目大多菌落总数超标。 更可怕的是，瀛森天然净水和汇源饮用天然净水致癌物溴酸盐超标。 溴酸盐在国际上被认为是2b级潜在致癌物，是矿泉水和山泉水等多种天然水源经过臭氧消毒生成的副产物。

不合格食品新闻汇总表

样品名称公称生产单位公称商标格式规格生产日期或批号实物质量不合格项目

天然净水广州市天河恒江饮料厂瀛森18.9l/桶0807溴酸盐、菌落总数

饮用天然净水广州市津露泉饮料有限企业仟峰18.9l/桶0809菌落总数

天然山泉水广州市从化源溪饮用水厂穗宝18.9l/桶0812菌落总数

饮用天然净水广州八奇饮用水有限企业汇川18.9 l /桶0719溴酸盐、菌落总数

“三辉麦风”等糕点防腐剂超标

广州市工商局共抽查流通环节销售点心80批，实物质量合格率为91.3%。 其中，广州市皇冠玛丽奥食品有限企业生产的杂锦方包边片、田方包片等微生物指标不合格。

另外，“光明”的注心蛋黄派、“三辉麦风”的法式香乳面包被检测出防腐剂和系数不合格。 防腐剂的添加和系数超标，是因为公司没有严格按照标准生产，而是超过限度地采用了食品添加剂。

不合格食品新闻汇总表

名称公称生产单位公称商标格式规格生产日期或批号实物质量不合格项目

锦方包边片广州市皇冠玛丽奥食品有限企业——400克/包-08-25菌落总数大肠菌群

甜方包片广州市皇冠玛丽奥食品有限企业——310克/包-08-27菌落总数标签

注心蛋黄派沪城光明小食品有限企业光明220克( 10枚)-07-10防腐剂加算系数

注心蛋黄派沪城光明小食品有限企业光明396克( 18枚)-07-09防腐剂加算系数

法式香乳面包汕头市三发保健食品有限企业三辉麦风300克( 14片) /包-07-04防腐剂加算系数(记者冯艳丹)

(责任:杨斯阳)