“回应特富龙之争 世卫专家:建议选用中国铁锅”

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随着美国环境保护署( epa )的决定，命令美国杜邦公司等8家化学企业逐渐减少特氟隆涂料制造所需的核心成分全氟辛酸铵( pfoa ) 迄今为止持续了3年的“特富龙之战”终于确定了官方基调 世界卫生组织(世卫组织)的专家建议，应该选择安全、有益健康的中国铁锅 根据epa的要求，年内将pfoa采用量削减95%，到年内全面禁用 这次和杜邦公司一起得到epa命令的，还包括杜邦公司的陶氏弹性体企业、日本旭硝子株式会社和德国的科琳企业等多家知名公司。 没有粘性的锅粘不上，是因为锅底一层的叫做“特富龙”的涂料。 特氟隆是杜邦公司开发的含氟树脂的总称，含有聚四氟乙烯、聚全氟乙烯丙烯及各种含氟共聚物，这些化合物具有高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点，因此具有电饭煲、防水透气材料( pfoa是特氟隆制造所需的添加剂，产品没有痕迹，但有可能在高温下分解出现 研究表明，特富龙在高温下，会释放十几种有害气体，导致对呼吸道敏感的动物死亡。 但是，这些气体对人体的毒害作用尚不清楚 化学稳定的pfoa进入自然环境和人体后，不会马上分解，而是长久存在 研究表明，低剂量pfoa不仅存在于河流、海洋、土壤中，也存在于人们血液中 由于该人造化合物在动物实验中被证实具有致癌作用和其他不良影响，如果广泛存在于自然环境和人体内，其结果令人担忧 对于家里已经没有锅的群众，epa不建议他们马上把锅踢出厨房。 因为用锅煮饭、烧汤，所以通常不会对人体造成危害，但是锅最好不要用于油炸食品 由于特氟隆在260以上会发生化学变化，所以超过340会发生明显的分解反应 杜邦公司在产品证书上也警告，客户采用不粘锅时，从低火到中火，严禁干燥烘烤。 epa官员表示，杜邦企业同意禁用pfoa 但杜邦氟产品应用部全球政策规划经理贝达伟在接受采访时表示，这并不意味着马上就能找到pfoa的替代品。 “我们已经努力了30年，但至今尚未发现能够代替pfoa的可接受物质。 “据悉，目前美国杜邦企业正卷入诉讼之中。 俄亥俄州和西弗吉尼亚州两州工厂的工人、工厂附近的居民以及一群顾客已经提起诉讼，要求企业为损害健康提供赔偿。 专家表示，如果epa真的证实pfoa有致癌性，全美60%的家庭有可能成为杜邦企业在法庭上的对手。 近年来，世卫组织向各国推荐采用以前流传下来的中国铁锅 世卫组织专家表示，铁锅对预防缺铁性贫血有很好的辅助作用 此外，还可以消除化学物质过剩带来的健康隐患